近日，在四川多地的火锅餐桌多了一道“高颜值”的菜品——粉木耳，不仅颜值高，适合打卡拍照，鲜香清脆的口感也征服了不少“好吃嘴”的味蕾。看着可爱的粉木耳会不会是普通木耳染色？带着疑问，记者来到了四川省什邡市一家农业公司寻找答案。
据了解，粉木耳是由四川省食用菌研究所李小林博士团队将野外木耳品种驯化而成，并为其命名为“粉耳1号”，是国内首个粉色木耳新品种。经过多年选育研究，粉木耳终于在2024年开始规模上市。
记者 吕杨 四川什邡报道
